Черные волны белого моря

Турция — «страна восточной неги, жестоких янычар, властных султанов и высоких минаретов» — ставшее хрестоматийным определение барона мюнхгаузена сегодня можно существенно дополнить.

Турция поражает красотой горных ландшафтов, великолепием парков с декоративными прудами, садов и утопающих в зелени сосен отелей, ярким морем, песчаными пляжами и сверкающими в лучах ослепительного солнца фонтанами.

Современная Турция больше, чем когда-либо служит мостиком между Востоком и Западом, представляя собой весьма своеобразный регион Ближнего Востока.

Ее географическое положение сильно повлияло на развитие турецкой культуры. Берега страны пенятся волнами трех морей — Мраморного и Эгейского на Западе и Средиземного на юге. Турция граничит с Болгарией. Грецией, Грузией, Арменией, Сирией, Ираном и Ираком. Из-за расположения «на перекрестке» торговых и прочих путей древних народов в ее истории оставили след такие малоазийские культуры как хетты, урарты, фригийцы, лидийцы, карийцы, ликийцы, греки, римляне, византийцы, грузины, армяне, арабы, персы, курды и особенно тюркские сельджуки и османы.

Сегодня в стране живет 87% турок, 10% курдов, греки, арабы, кавказские народности: чеченцы, армяне, грузины, азербайджанцы. Правда, в последнее время турки недолюбливают греков в из-за военного конфликта на острове Кипр.

Кстати, греки могут не пустить на свою часть Кипра тех, кто побывал на турецкой его части. Тем не менее, Турция во всем старается быть прогрессивной страной, считая себя частью Европы. Принадлежность к Азии в глазах мирового сообщества для республики — шаг назад. В этом смысле показателен протест населения, когда произошел инцидент в парламенте Турции — один из его членов, женщина, появилась на заседании в чадре, что вызвало шквал негодования.

Многие современные турки также против фундаментализма в религии. Исповедуя ислам, они понимают, что у них много общего с Европой, и стремление приблизиться к ней — лейтмотив развития страны, проходящий через века. Один из примеров: исторически находившись под влиянием арабов, Турция все-таки пришла к латинской письменности, которой пользуется по сей день. Но единственный государственный язык — турецкий, сложился из разновидностей тюркских языков с большим количеством заимствований из итальянской и французской лексики.

Арабский алфавит используется только для службы в мечетях и в школах Корана, на предметах культа и сувенирах. Писать по-турецки арабскими буквами запрещено законом. Широко распространены английский и немецкий языки, а также французский и даже русский. Последнее — благодаря популярности Турции среди наших туристов.

В самом деле, на настоящий момент шикарно отдохнуть на побережье Средиземного моря дешевле, чем совершить вояж по традиционным «советским» маршрутам Сочи-Ялта, а сервис … ну, вы догадываетесь, что сервис совершенно другой. Привлекательна и простота в оформлении визы. Ее получают в посольстве или по прибытии в страну за 10$ на 30 дней.

Мировая слава курортов Турции затмила многих ее конкурентов, но учтите, что климат страны в разных ее областях неодинаков — от континентального до средиземноморского и субтропического. Если вы решили провести отпуск в Турции, при выборе курорта поинтересуйтесь заранее, что вас ожидает.

В первую очередь, обратите внимание на влажность и среднемесячную температуру. Этим простым правилом новоявленные туристы часто пренебрегают, и, неожиданно для себя, попадают с самолета, что называется, в турецкую баню. Самый жаркий сезон наступает с началом лета, поэтому многие предпочитают ехать в Турцию в начале мая или в конце сентября — сервис лучше и цены ниже. На горнолыжных курортах сезон — с ноября по март. В июне-августе на побережье температура в тени зашкаливает за 40 градусов Цельсия, и даже в самые холодные месяцы года держится около 10 градусов.

В центральной части страны прохладнее и чем-то похоже на Россию — жаркое лето и холодная, иногда со снегом, зима. В летнее время достаточно легкой одежды, но в горах по вечерам может быть прохладно.

Несмотря на особенности своих традиций, турки совершенно спокойно относятся к внешнему виду и поведению туристов: никто не будет показывать пальцем на человека в шортах. Единственное ограничение — перед входом в мечеть нужно снять обувь и прикрыть плечи и колени. Женщинам, как и в церкви, полагается надеть платок на голову. В туристических местах платок можно одолжить прямо в мечети. И, конечно, захватите с собой удобную обувь для множества экскурсий.

По приезде в страну поражает огромное количество отелей со «звездностью» от 1 до 5 штук, вполне отвечающей европейским стандартам. И хотя отель по-турецки называется «караван-сарай», на сарай любой из них вовсе не похож. Открывая его двери, вы оставляете за порогом утонченный мир Востока и попадаете в пространство европейской культуры.

Большого различия между четырех и пятизвездочными отелями нет. Выбирая отель, нужно поинтересоваться его спецификой, иначе, предполагая весело проводить время с новыми знакомыми на дискотеке, вы можете оказаться в компании нервных мамаш с малолетними детьми. И придется по вечерам выезжать «на отдых» в другие места.

Если вы собираетесь заняться спортом, узнайте, есть ли у отеля поле для гольфа, тренажеры и прочее, что может быть необходимо, и обязательно спросите, входит ли это в стоимость путевки или предоставляется за отдельную плату. Дело в том, что цены на «дополнительные услуги» могут неприятно удивить уже по прибытии на место: бассейн — 10 долларов, тренажер — 15. Мало-помалу набегает приличная сумма.

Относительно питания в отеле, многие, побывавшие в Турции, говорят, что лучше выбирать » all inclusive», поскольку в сумме получается дешевле, чем полупансион: не тратишься на воду, которая стоит 1 — 1.5 доллара, и прочие напитки — бокал пива в отеле стоит 2 доллара, не говоря уже о вине — в гостинице бутылка турецкого вина двухлетней выдержки стоит 25 марок, а французское 5-летнее в «Дьюти фри» — всего 4 доллара. Кроме того, это спокойнее: не надо думать о том, где поесть и как сэкономить, а если едете с детьми, они не будут вас дергать «купи мороженое». Во многих отелях в «all inclusive» входят очень интересные развлечения.

В провинциальных городках гостиницы, конечно, скромнее, но в них можно остановиться — везде чистенько, уютно и недорого. Кстати, о деньгах. Поменять их легко в любом из множества обменных пунктов. Даже в «обменниках» отелей курс хороший. Турецкая лира = 100 курушей. Курс лиры относительно доллара и немецкой марки определить трудно из-за постоянных его колебаний. Ввозить национальную валюту можно в неограниченном количестве, но вывозить только в сумме, эквивалентной 1000 долларам США. Иностранную валюту ввозят без ограничений, но вывозят также не более 1000 долларов США.

В Турцию ехать удобнее и дешевле, имея при себе дойчмарки как основное средство платежа. Практически везде цены указаны в марках, да и обмен марок на лиры выгоднее. Во многих турецких гостиницах для оплаты напитков и услуг введены магнитные браслеты или карты, которые покупаются на рецепции по мере необходимости, так как возврат неизрасходованных средств не производится.

К деньгам нужно относиться внимательно, пересчитывать «не отходя от кассы». Никому не отдавайте свою карточку, ни официанту, ни администратору, производите платежи лично, иначе рискуете потерять деньги. Доказать что-либо в этом случае практически невозможно. Следите и за сейфами в номерах, не оставляйте особо ценных вещей без присмотра.

Пресловутый вопрос о чаевых решается просто — местный бакшиш составляет примерно от 50 до 100 лир. В отелях на стойке администратора стоят специальные коробочки-домики для чаевых. Чаевые дают носильщикам, официантам (10% от стоимости обеда) и таксистам (сдачу).

Автобус — самое популярное средство сообщения в пределах Турции. В больших городах в любое время суток можно найти автобус практически любого нужного направления, но они часто переполнены. Можно взять такси, работают и долмуши — маршрутные такси с фиксированной стоимостью проезда.

Отойдя несколько шагов в сторону от вполне европейской улицы с грандиозными отелями и сверкающими витринами, оказываешься в маленьком переулке, где проступает великое имперское прошлое Турции — то мечеть, то римские бани, то полуразвалившиеся колонны или стена храма — следы ассимиляции разных культур. Архитектурные сокровища Турции несметны — Троя, средневековая Цитадель в Анкаре, музей Анатолийских цивилизаций, многочисленные церкви — памятники византийской архитектуры, дворцовый комплекс Сераль — музей с коллекцией султанских драгоценностей, крепости по обоим берегам Босфора, акведуки, церковь Софии в Стамбуле и Золотые ворота, 500 мечетей в византийском, персидском, исламском стилях, остатки римских храмов, театров и катакомб, руины замков и раскопки древнего города хеттов, древние гроты и монастырь секты «Малевия» (трясущихся дервишей), минареты, гробницы первых оттоманских султанов и старинные башни — всего не перечесть.

Лучше увидеть собственными глазами. Но не спешите поддаваться на заманчивые предложения экскурсионных бюро, предлагающих «самые лучшие путевки и цены». Лучше подождать пару дней, ничего не покупая, пообщаться за это время с более опытными отдыхающими и выбрать наилучший вариант, не переплачивая денег. Для тех, кто первый раз за границей, поездка к бассейну Клеопатры, где, по слухам, она когда-то купалась, может, и будет представлять какой-то интерес, но платить 25 долларов за то, чтобы увидеть что это обычный залив, согласитесь, не стоит. Лучше за эти же деньги совершить двухдневную поездку по историческим местам. Обзорные экскурсии, предлагаемые турфирмами — это зачастую вывоз экскурсантов на места, с которыми заключены контракты на сотрудничество и с которых турфирма получает проценты.

Побывав на экскурсии в «дешевых магазинах лучших золотых и кожаных изделий», не делайте скоропалительных выводов, что в Турции сумасшедшие цены — выше, чем в Москве. Тем, кто жаждет шоппинга, лучше отправиться в Стамбул. В местечковых же отелях чаще всего продают ширпотреб, который был популярен в России лет пять назад. При этом цены на 30-40 процентов выше, чем в других местах. Зато при некоторых отелях есть кожаные лавки, где можно сшить супермодные вещи на заказ. Это также будет дороже процентов на 40, но оно того стоит.

При фотосъемке достопримечательностей, особенно в провинциальных городах, лучше спрашивать разрешения на съемку, если в кадр попадают люди. Правоверные мусульмане неохотно разрешают себя фотографировать, поскольку ислам запрещает изображение человека.

Тем не менее, быт турок очень колоритен. Местные жители, как правило, обитают в маленьких домиках. На балконе каждого — встроенные мангалы-печки для барбекью. Если повезет, можно понаблюдать, как печется настоящий турецкий хлеб, и готовятся национальные яства.

Вообще, еда — это своего рода местная достопримечательность. В отелях вам предложат такое изобилие блюд, что вы будете не в состоянии их все попробовать. Голодным в Турции не останешься, так как турки сами любят хорошо покушать. Вы можете поесть в трактирах, где в течение всего дня можно отведать горячего густого супа «чорба» из баранины с рисом, и в маленьких «забегаловках», где за пару-тройку долларов можно вкусно перекусить мясом и овощами, коими изобилует национальная кухня. В ресторанчиках меню обычно не предлагают, но каждый может зайти на кухню и выбрать еду по вкусу. Есть рестораны турецкой, китайской, французской, венской, морской кухни.

Турки — горячие приверженцы холодных закусок. Ужиная в ресторане, многие просят подать только «меземер» — это и есть подаваемые во множестве закуски: салат, например, «джаджик» — салат из свежих огурцов с чесночным йогуртом, овечий сыр, фасоль, рис в виноградных листьях, фаршированные томаты или перец, дары моря (среди них могут быть такие издержки восточного гедонизма как раки, акульи плавники, осьминоги, мидии, угорь). Кстати, морепродукты стоят сравнительно дорого, поэтому сначала узнайте их цену, и только потом заказывайте. Мясные блюда готовятся из говядины, телятины, баранины и птицы, так как свинина — табу для мусульман. Очень популярны рубленые котлеты, «долма» — фарш из мяса или овощей с рисом, завернутый в виноградные листья и приготовленный на пару, и «шиш-кебаб», что означает не «шиш вам кебаб», а обыкновенный шашлык. К любым блюдам подходят острые соусы «аджи». На десерт обычно подают фрукты, ягоды и знаменитые восточные сладости.

Среди напитков популярен «айран» — жидкий соленый кефир, который хорошо утоляет жажду. По этой причине турки употребляют его в любое время дня и ночи. Айран разводят водой. Молоко «сют» обычно пьют за завтраком горячим и подслащенным. Кофе пьют после еды и никогда не разбавляют молоком. Национальный напиток — чай, обширные плантации которого расположены на побережье Черного моря. Турецкий чай готовится в самоваре и традиционно подается в маленьких стаканчиках.

Турки — большие любители пикников и чая на плэнере, причем повсюду таскают пресловутые самовары за собой, в отличие от русских, которые «в Тулу со своим самоваром» не ездят. Бедные турки, наверное, повезли бы главную принадлежность чаепития и в Тулу, но зачастую у них нет времени даже выбраться на природу, и они устраивают обед прямо на травке.

В каждом городе для этой цели предусмотрены настоящие пикниковые оазисы. Мужчины позволяют себе выпить за едой «ракы» — анисовой водки, чистой или также разбавленной. Небольшой секрет: если настоящую турецкую водку смешать с водой, она становится молочно-белого цвета, а если этого не происходит, значит, увы, водка фальшивая.

Интересен факт отсутствия пьяных в отелях, обитатели максимум веселые и хмельные, хотя «ракия» очень крепкая. Сухие турецкие вина не уступают винам из других южных стран. Пиво также очень хорошее.

Насладившись духовной и материальной пищей, самое время понежиться на роскошных пляжах под шум набегающих волн. Лучше делать это рано утром и вечером, поскольку днем в сезон приличное пекло. Загореть до черноты можно и в тени под зонтиком. Заодно послушаете забавные байки о некоторых случаях из приморской жизни. Например, чтобы быстро загореть, некоторые приезжающие мажутся кока-колой, утверждая, что так скорее «схватывается» загар.

И все же лучше увлекаться более испытанными способами оздоровления и поддержания красоты, скажем, талассотерапией. Это лечение морской водой, применяющееся не одно столетие в Средиземноморье. Исследования доказали, что морская вода обладает способностью излечивать заболевания, связанные с кровообращением, повышенной возбудимостью нервной системы, и многие другие, а морские водоросли оказывают на кожу питательное воздействие, недаром маски из них завоевали популярность во всем мире.

Тренажеры, сауны с видом на море, бальнеотерапия, подводный массаж с душем, лимфодренажный массаж — лишь немногое из того, что вам предложат турецкие отели. Для приверженцев активного отдыха предусмотрены теннис, серфинг, каноэ, парусные лодки, волейбол, футбол, баскетбол и в дополнение — дартс, шаффлборд, бинго, триктрак и шахматы. Стрельба из лука, парапланирование и полеты на парашютах с моторами абсолютно естественное явление для отдыха в Турции. Даже наблюдать это безумно интересно, не говоря о том, чтобы попробовать самому. Если с высоты вас тянет на глубину — к вашим услугам погружения с аквалангом. Справедливости ради, надо сказать, что подводный мир Турции менее интересен, чем, скажем, Египта. Для категории пресыщенных интуристов, а также для желающих оторваться по полной программе — спуск на каноэ по быстрой горной реке. Обычно туристам предлагается рафтинг третьей категории, но возможен сплав по реке четвертой и пятой категории сложности. Впечатления останутся надолго, хотя удовольствие, как говорится, на любителя.

Те, кто хочет отдохнуть спокойно, не растрачивая и так порядком поистрепавшиеся перед отпуском нервы, могут, раскинувшись в шезлонге, умиротворенно созерцать красивых павлинов, надутых фазанов и глупых добрых черепах, которые свободно разгуливают по территории отелей, посещать приятные аквапарки под открытым небом, а также кинотеатры, и анимационные шоу, где гости сами могут попробовать себя в качестве актеров. Можно пойти на танцы. Единственный их недостаток то, что турки — большие любители национальной протяжной музыки — частенько заводят ее на 2-3 часа, затем полчаса отводится на англоязычную и все повторяется. Согласитесь, это тоже на любителя.

Во многих отелях для поездок по окрестным городкам вам выдадут машину напрокат. Дороги страны очень напоминают серпантин, так что увлекаться и превышать скорость не стоит.

В любом месте Турции есть на что посмотреть. Вы можете съездить на Черепаший остров, где обитают гигантские черепахи и бьют горячие серные источники. Залежи целебной грязи, вываляться в которой считают почетным долгом все приезжающие туристы — зрелище, безусловно, интересное и, если принять непосредственное участие в действии, даже полезное для здоровья: смех всегда продлевает жизнь. За пределами городов повсеместно встречаются древние развалины, гуляя по которым, в слиянии живой природы и камня вы ощутите взаимопроникновение времен, прошлого и настоящего. Посетите Дюдембаши — красивейший парк водопадов в Анталии, посмотрите достопримечательности, которые не входят в обычные экскурсионные программы: горы Качкара, чайные плантации в Ризе, старинное кладбище Кая Каынос в Дальяне, где в скалах высечены рельефные ворота гробниц. Пройдите по песчаным и каменным пляжам самого красивого в Турции залива на анталийском побережьи — Геджекского, где нежная прозрачность моря растворяется в лазурной выси небес. Неудивительно, что именно это место выбрали для съемок фильма «Алые паруса».

Основные понятия, которые вы должны запомнить относительно морской тематики — это Кара дениз, что по-тюркски означает Черное море, и Ак дениз — Средиземное, хотя «ак» с тюркского переводится как белое. Привычное название Каракуль будет означать не меховую фабрику, а порт в Стамбуле и переводится — «черная волна». В стародавние времена на черном море с черными волнами ходили под черными парусами корабли. В окрестностях есть так называемый Мышиный остров. Название это возникло с тех времен, когда на море хозяйничали пираты. На этом острове они прятали провиант, после чего там незамедлительно завелись мыши, что, очевидно, доставило немало беспокойства соседним поселениям. Интересно местечко Самсун — там собирают чудесный табак, который сушат на растянутых веревках прямо на улице и тут же продают любопытным туристам.

Торговаться в магазинчиках и на базарах просто необходимо. Если не торгуешься, хозяева лавочки могут и обидеться. Если на базарах цены свободные, то в магазинах всегда на видном месте вывешен список твердых тарифов. Турки безумно радушны и гостеприимны, но очень хитры и всегда помнят о собственной выгоде. Например, у торговых рядов продавцы заводят приятные беседы и под предлогом общения затаскивают покупателя именно в свою лавочку. Многие торговцы норовят немножко обмануть покупателей, но и не скрывают этого.

Для турков это особый шик, достаточно вспомнить, что ловкий пройдоха Ходжа Насреддин — турецкий национальный герой. Зато в магазине можно приобрести шубу, заплатив немалые деньги, попросить ее переделать, если что-то не понравится, и оставить адрес отеля — на следующий день голубушку привезут в лучшем виде.

Между прочим, своей полиции турки боятся как огня.

Непременно стоит купить сувениры — керамику из Кютахьи (кофейные чашечки, декоративные настенные тарелки, вазы, кувшины), мундштуки и трубки из сепиолита, ковры, серебряные украшения, кофемолки и чеканку по меди или латуни. И не забудьте про самый важный сувенир, который был популярен еще в древнем Египте — синий круг с вписанными в него белым и черным кругами — символ глаза. Неважно, в каких модификациях он продается — бусы, изображение на камне, или просто брелок. Главное, и это достоверно известно туркам, он всегда приносит удачу и счастье.

 



style="display:inline-block;width:468px;height:60px"
data-ad-client="ca-pub-5614112885698576"
data-ad-slot="2149068248">





Специальные туры

Biggtravel предлагает своим клиентам переводческие услуги.

Профессиональные, опытные переводчики помогут...